Бумага индикаторная аттестована ведущим в стране Государственным Научным Центром Вирусологии и Биотехнологии ГНЦ ВБ «ВЕКТОР» и рекомендована к применению Испытательной Лабораторией пищевых продуктов и продовольственного сырья Новосибирского Центра Метрологии и Стандартизации Госстандарта Р Ф.
В отличие от устаревшей индикаторной бумаги прибалтийского производства, разработанной в 80-х годах прошлого столетияИндикаторная бумага нового поколения обладает большей чувствительностью и большей жесткостью в пропитанном состоянии, не боитсясвета, и не приводит к гипердиагностике(определяет именно кишечную палочку!), так как использует самые современные селективные биохимические индикаторы нового поколения, входящие в состав так называемых«евротестов».
Применение Индикаторной Бумаги представляет собой эффективный экспресс-метод определения и оценки бактериальных контаминаций(заражений), заменяющий трудоемкие методы высевания образцов и выращивания колоний бактерий на твердых агаризованных средах в чашках Петри.
По сравнению с другими методиками, применяющими твердые агаризованные среды, методика, использующая Индикаторную Бумагу при микрорбиологическом контроле:
— Очень удобна и проста на практике;
— Позволяет заметно сократить время анализа и снизить производственные затраты;
— Не нуждается в стерилизаторах и дополнительных расходных материалах(агар, субстрат для выращивания бактерий);
— Избавляет от необходимости мытья и стерилизации большого числа грязных пробирок и чашек Петри;
— Непосредственно дает требуемый ГОСТом результат о количестве бактерий в исследуемой пробе.
Индикаторную Бумагу можно использовать для внутризаводского контроля технологического процесса производства молока, молочных и иных жидких пищевых продуктов, закваски, для санитарно-гигиенического контроля оборудования и готовой продукции, не имеющей нормативных показателей.
С помощью Индикаторной бумаги смывы с оборудования исследуют с площади 100 см2 в 10 см3 физиологического раствора, в соответствии с пп. 2.8 и 2.19 «Инструкции по микробиологическому контролю на предприятиях молочной промышленности».
Пробы молока исследуют непосредственно(без разведения) и после предварительного разведения в физиологическом растворе в соответствии с рекомендациями«Методы микробиологического исследования» по ГОСТ 9225.
Пробы кисломолочных продуктов и масла исследуют только после разведения, так как кислота и жир препятствуют выявлению кишечной палочки на Индикаторной Бумаге.
