Молоко, контролируемые показатели

Контролируемые показатели молока и молочных продуктов.

ТР ТС 033 посмотреть.

Перчень методик (методов) анализа к ТР ТС 033 посмотреть

Разумный перечень методик для анализа молочной продукции посмотреть

Как у них. Сравнить

Таблица. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными и только частным мнением авторов. В таблице не упомянуты методы анализа качества пищевых добавок, красителей, стабилизаторов, а также способы выявления различных фальсификаций и генмодифицированных источников в молочных продуктах

Показатели Наиболее корректный метод Ориентировочная стоимость комплекта оборудования (рублей)
Общая приемка: отбор проб, кислотность, органолептика. Любая доступная методика Набор оборудования и реактивов 20.000**
Токсичные элементы: Мышьяк, Свинец, Кадмий, Ртуть Атомно-адсорбционная спектроскопия, От * 900.000
Вольтамперометрическая потенциометрия 150.000
Микотоксины: Афлатоксин М1 Жидкостная хроматография 800.000
Жир молочный Прямая экстракция Набор оборудования и реактивов 50.000**
Антибиотики: Левомицетин, Тетрациклиновая группа, Стрептомицин, Пенициллин Жидкостная хроматография 400.000
Тест-системы Набор оборудования и реактивов 50.000**
Бактерии:КМаФАнМ, БГКП (колиформы), Патогенные, в том числе сальмонеллы Тест-системы Набор оборудования и реактивов 50.000**
Точка замерзания Использование криоскопа 150.000
Сахара: Лактоза, галактоза, лактулоза, сахароза Ферментативная реакция и последующая спектрофотометрия Набор оборудования и реактивов 400.000**
Соматические клетки Поточная цитометрия 900.000
Общий (истинный) белок Аппарат каталитического сжигания по Дюма 1200.000
(Метод Брэдфорда) Набор оборудования и реактивов 400.000**
Оборудование для анализа Кьелдаля Набор оборудования и реактивов 350.000**

*Далее все цены приведены «от» указанной суммы, причем цена «от» является оптимальной, по мнению авторов, и может подразумевать покупку оборудования б\у, но всегда в той минимальной комплектации, которая необходима для работы именно с молоком и продуктами его переработки.

** Цена без учета стоимости вспомогательного оборудования (весы, сушильные шкафы, плитки, центрифуги итд).

Пока нет комментариев